Dieta Grub Via dell'autrice Hilary Leichter

Sep 02, 2023

Il primo romanzo di Hilary Leichter, Temporary, è una satira divertente e devastante sulla gig economy e uno dei migliori libri di Vulture del 2020. La prossima settimana pubblicherà il suo secondo: In Terrace Story, i suoi personaggi assistono alla manipolazione dello spazio, a partire via, ovviamente, con una misteriosa terrazza. Leichter afferma che i suoi impulsi narrativi influenzano anche la sua cucina casalinga: "Nella narrativa, mi piace un buon suggerimento", afferma. "In un certo senso utilizzo il mio frigorifero come stimolo per portarmi a qualunque sarà il pasto." Nella Dieta di questa settimana, si concede uova musicali e sogna di avere un nome di battesimo con il signor Goodbar, se una cosa del genere fosse possibile.

Martedì 15 agosto Ieri mi sono tagliato il dito con un pelapatate. Mi giro e mi giro tutta la notte. Oh, l'arroganza della cucina, pensare di avere qualcosa da dire sul cibo, quando non riesco nemmeno a proteggere il mio dannato mignolo! Sono le 5:30 e prendo un libro dalla pila sul comodino. Nelle prime ore, mi piace leggere qualcosa e vedere se mi cattura. È la mia colazione artistica. Scelgo la collezione di Hilma Wolitzer Today a Woman Went Mad in the Supermarket. Prima di poter decidere se mi piace, ho letto tre storie intere. Lo adoro.

Mio marito Matt mi porta un “caffè shakerato”. Sono sempre stata una signora Bustelo, metà e metà e doppia Splenda. Ma sto attraversando una crisi d'identità per le bevande mattutine. In questo momento ho voglia di caffè solubile, zucchero, cannella, vaniglia, acqua e ghiaccio, shakerato in un barattolo. Diventa montato e cremoso e il caffè si increspa in piccole punte dorate, come la schiuma lasciata nella scia di una barca.

Matt ci prepara delle Singing Eggs, che sono semplicemente uova cotte fino a diventare marmellate in un cuociuova Dash. “Cantano” perché il Dash suona un dolce jingle orecchiabile quando la cottura a vapore è terminata, e noi balliamo al ritmo della canzone. La situazione del pane è disastrosa, nel congelatore restano solo resti e pezzetti (“Knobbys” —Lady Caroline Collingwood). Ma trovo dei cracker al sale marino e limone da intingere nei tuorli. Tutto il condimento per bagel da cospargere sopra. Anguria succosa, fragole e mirtilli in una ciotola.

Il mio nuovo romanzo sarà pubblicato tra due settimane da oggi, quindi sto lavorando alla stesura di una serie di saggi correlati. La mattinata evapora in Microsoft Word. Vado a prendere un mini-Mr. Goodbar dalla scorta nel frigorifero e mi chiedo, lui e io avremo mai un nome di battesimo? Lo conosco così bene, eppure.

La mia amica Emma è in visita da Filadelfia per moderare il lancio di un libro, quindi la incontro per un pranzo dell'ultimo minuto al Bien Cuit a Crown Heights. Indossiamo entrambi abiti neri e scarpe da ginnastica bianche, ed entrambi ordiniamo panini al prosciutto francese riscaldati su baguette croccanti, più un cappuccino al latte d'avena per me. Ci sediamo nel grazioso cortile e scarico le varie ansie legate alla pubblicazione del libro. Emma mi chiede, sapevo che Emma Goldman possedeva una gelateria? Io no! Le zanzare stanno banchettando (su di me), quindi ci spostiamo a un tavolo davanti. "Abbiamo una ragazza rumorosa qui!" dice una donna, indicando il suo bambino che piange per scusarsi. "Va bene", le dico. "Anche noi siamo ragazze rumorose."

Torno dentro a prendere un miche per la strada. "Di cosa hai voglia?" chiede la persona che lavora allo sportello. "Uh, tutto!" Dico, e loro interpretano erroneamente "tutto" come "oliva". Dicono che il pane alle olive è ottimo e, con mia sorpresa, scopro che in realtà lo voglio. La cattiva comunicazione ha portato a una comprensione più profonda dei miei desideri. Prendo una pagnotta alla Frankenstein, metà alle olive e metà ai multicereali. Poi mi fermo da Mr. Kale per alcuni prodotti: peperoni shishito, fichi, lamponi, crocchette inglesi, oltre a uova, kimchi e una bevanda da passeggio. Sai, una bevanda carina per passeggiare. Questo è un lime al pompelmo Tepache. Non sono immune da un drink sofisticato. Torno a Sunset Park, sorseggiando la mia soda sul marciapiede, tenendo la lattina fredda contro la guancia. Sono andato al supermercato e non sono impazzito.

Ancora scrittura, per tutto il pomeriggio, senza fine, fino a sera. Matt stasera esce con alcuni amici. Cena miscuglio. Alcuni avanzi del giorno prima: riso croccante e una melanzana giapponese, con la sua buccia viola reale ricoperta di miso. Apro una scatola di trota affumicata e la mescolo con sriracha, maionese Kewpie e limone, cospargo con semi di sesamo nero, affetto uno dei cukes inglesi e foro un po' di nori. Riscaldo il riso, metto tutto su un piatto grande, preparo una Diet Coke e mangio seduto al tavolino, continuando a scrivere. Fudgsicle per dessert. Iris Murdoch a letto.